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生産地 フランス
地域 ボルドー
クラス ACポムロール
ブドウ品種 メルロ90%・カベルネフラン10%
甘辛 辛口
アルコール度数 13.5
ボディー感 ライト☆☆☆☆★フル

コメント
Ch.ペトリュスやCh.ラフルールと共通するポムロール最上のテロワールを持つシャトー。丁寧な造りから生まれた極上の味わい。
畑に関する情報
ポムロール最上のテロワールをもつ高台に10,5ha。下層にこの地方特有の青錆色の斑点がある粘土、表面には砂礫を含んだ粘土質土壌。 正面にCh.ペトリュス、隣にヴュー・Ch.セルタン、道を挟んでCh.ラ・フルールの畑。平均樹齢40年。
葡萄の栽培・収穫に関する情報
ブドウ栽培のスペシャリスト、クジニエ氏のアドバイスによる有機農法。植密度7500本/ha、剪定はギュイヨ・サンプル。収穫は天候により9月中旬~10月始め。収穫は小さなカゴを用い手摘みで行い、除梗前に選果を2回、除梗後に粒選りを行う。収量25hl/ha。
醸造・熟成に関する情報
発酵は60hlの小型木製タンク、一部を直接新樽で発酵させるマイクロヴィニフィケーション(バリック発酵)にて行う。熟成は18ヶ月で新樽100%使用。無ろ過。ワインメーカーは醸造コンサルタントのミッシェル・ロラン氏。年産25,600本。
受賞履歴
1998 ワイン アドヴォケイト 89pt
ワイナリー情報
ペレ ヴェルジェ
ペレ=ヴェルジェ社は、1985年、カトリーヌ・ペレ=ヴェルジェによってポムロールに設立された家族経営の企業です。巨大資本の傘下に入るグランシャトーが多くなっている昨今、このレベルのシャトーを家族規模で経営している最後の企業といえます。設立当初からカトリーヌと親交の深かった醸造コンサルタントのミシェル・ロランが全面的にサポートし、世界に誇れる品質のワイン造りを行ってきました。現在は、子息のアンリ・パランが亡きカトリーヌの志を受け継ぎ、一層の情熱を持ってワイナリーを運営しています。

※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。

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